Bilan d’un été extrême

Boissons/Glaces

Si la canicule a eu des effets désastreux pour certaines catégories de la population et pour les agriculteurs, pour quelques industriels elle a fait l’effet d’une manne. Un début d’été très ensoleillé puis la canicule au mois d’août ont eu des retombées positives pour les fabricants de produits rafraîchissants, aussi bien les boissons que les glaces, qui ont atteint des niveaux de consommation d’autant plus exceptionnels que les trois derniers étés maussades avaient été décevants.

Le produit qui remporte la palme est l’eau minérale. Fortement consommée en juin et juillet, elle a été littéralement prise d’assaut par les consommateurs pendant les jours de canicule. En moyenne, les ventes ont augmenté de 40 % par rapport à l’été 2002. Au mois de juin déjà, Danone et Nestlé Waters avaient évoqué de fortes croissances de leurs ventes, à la faveur d’un soleil déjà plus généreux qu’à l’accoutumée.