Caduc

L’été a commencé par une kyrielle d’annonces de hausses dans l’alimentaire, chaque branche semblant découvrir ce que d’aucuns avaient pourtant prévu de longue date, c’est-à-dire que les matières premières agricoles allaient se faire rares et chères. Le signal avait été donné ici à l’automne 2006 par quelques professionnels, plus au contact des marchés internationaux (céréales, levure, corps gras, beurre et poudre) mais les industries de première transformation n’ont jamais tellement d’échos dans les instances qui parlent pour l’industrie alimentaire aux medias.