Choucroutiers et producteurs de chou s’organisent

Après quinze ans d’éclipse due à la disparition du Centre interprofessionnel du chou à choucroute (CINCC), les professionnels de la filière du chou et de la choucroute viennent de recréer une interprofession pour dynamiser la consommation de ce plat traditionnel en perte de vitesse sur le marché français.