CyanoTox veut lever les freins à la valorisation des cyanobactéries
La spiruline est la cyanobactérie la plus produite en France.
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Consommées en alimentation humaine, les cyanobactéries restent interdites en agriculture à cause de leur potentiel toxinogène. Le projet CyanoTox veut créer des outils pour sécuriser et massifier les débouchés de cette filière algocole.
Première productrice européenne de spiruline, la France limite encore les débouchés de cette microalgue de la famille des cyanobactéries, si populaire en complément alimentaire (1), à cause d’un manque de données sur la présence potentielle de cyanotoxines. Pour lever les freins à des valorisations plus larges des cyanobactéries, notamment en agriculture, l’Institut Carnot Agrifood Transition a lancé le projet CyanoTox.
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