NUTRITION/MARKETING
Comment commercialiser des produits pour les seniors
L'Inra organisait en avril un symposium sur l'alimentation des seniors à l'université d'Avignon. Si de nombreux industriels travaillent sur des nouveaux produits adaptés à leurs besoins, reste une question essentielle en suspens : comment les vendre ?
Plusieurs programmes de recherche sur l'alimentation des seniors associent industriels et chercheurs pour assurer à ces derniers une meilleure qualité de vie. Ils s'appellent Alimassens, Renessens ou Optifel. Mais force est de constater que ces onze millions de consommateurs français de plus de 50 ans ne se ruent pas dans les linéaires pour bénéficier de leurs bienfaits. François Guillon qui préside Alim 50+, se penche sur les obstacles à l'achat de ces produits typés seniors.