« Contrôlez vos matières premières » !

L’industrie européenne tente de se mobiliser pour mettre un terme à la crise du Sudan I. « Contrôlez vos matières premières », lance une représentante de l’industrie agroalimentaire, à Bruxelles. Elle le reconnaît : « quelqu’un a failli dans le système de traçabilité ». Mais, espère-t-elle, une mobilisation du secteur peut permettre d’éliminer des stocks rapidement le Sudan I, interdit depuis 2003. Toutefois, l’opération n’est pas simple : ce colorant en poudre généralement présent dans les stocks de l’industrie incorporé dans des mélanges d’épices ou des sauces.