Daunat se diversifie en regardant vers le Japon
Centré sur les salades et les sandwichs en grande distribution, Daunat, une société du groupe Norac, a acquis la majorité du capital d’Horizon des mets, une PME lilloise qui a lancé en France les onigiri, des sushis grand format et triangulaires à consommer en snacking.
Très courants au Japon où ils sont consommés comme nos sandwichs, les onigiris demeurent confidentiels en France, alors que les sushis ont gagné le cœur des Français, via la restauration et la grande distribution. C’est de ce paradoxe qu’est parti Alexis Gérard, créateur de la société nordiste Horizons des mets, et qui a lancé les onigiris dans les GMS hexagonales.