Allemagne
Des fromages allégés en matières grasses
La société fromagère Frico Cheese Deutschland, filiale du groupe néerlandais Royal Friesland Food, commercialise environ 60 000 tonnes par an. Elle a réalisé en 2004 un chiffre d’affaires voisin de 200 millions d’euros.
Son objectif actuel vise la production de fromages allégés en taux de matières grasses. Leur commercialisation en tranches interviendra sous la marque « Frico Schlank & Lecker ».