Diamalteria et son marché

Diamalteria est numéro 3 mondial des ingrédients alimentaires à base d’extraits de malt avec 8,4 % de part de marché. En 2009, cette société italienne (le siège est à Milan et le site de production à Darfo) a réalisé un chiffre d’affaires de 17 millions d’euro, dont 34 % à l’export, avec 50 personnes. Elle commercialise ses extraits de malt liquide, en spray et ses farines améliorées auprès de grands groupes agroalimentaires internationaux et des principaux acteurs de la boulangerie traditionnelle italienne.