Produits alimentaires
En décembre, la croissance se poursuit mais au ralenti, selon la Banque de France
En décembre, la production des industries agroalimentaires a poursuivi sa progression, mais à un rythme inférieur à celui du mois précédent. Les entrées de commandes ont ralenti, notamment sur le marché intérieur. Le niveau des stocks est satisfaisant et les perspectives à court terme favorables, indique la dernière Note de conjoncture de la Banque de France.
Industrie des viandes
Les indicateurs d’activité et de commandes ont fléchi par rapport au mois de novembre 2004. Sur le marché intérieur, l’évolution défavorable de la consommation est essentiellement imputable au repli de la demande de viandes de boucherie. Les prix des matières premières ont augmenté, sous l’effet de l’insuffisance de l’offre d’animaux. Les barèmes ont été revalorisés avec la mise en vente de produits festifs à forte valeur ajoutée. Les stocks sont jugés conformes à la normale au regard de carnets un peu faibles.