ENTENDU AU LFDAY Circuits courts: malgré le déconfinement, davantage de consommateurs

Alors que le déconfinement n’est pas encore complètement accompli, deux start-up de la Ferme digitale faisaient le point mi-juin sur l’évolution de la demande en circuits courts et produits locaux, qui avait été boostée pendant le confinement: «Nous ne sommes pas revenus au niveau d’avant», constate Ludovic de Beaurepaire, fondateur de Panier local (logiciels pour circuits courts). «Aujourd’hui, il y a un ralentissement, et nous sommes maintenant sur un plateau stable».