Lait de consommation
Erosion continue du marché du lait liquide
Malgré la poussée de certains laits spéciaux (aromatisés, vitaminés, laits de croissance), le marché global des laits liquides poursuit son érosion en France.
Le marché des laits de consommation a encore été en berne l’an passé. Les fabrications ont baissé de 1 % en 2006 à 3,7 milliards de litres conditionnés en France, selon Syndilait, le syndicat des fabricants.
Le marché intérieur global a baissé, lui, de 1,3 % ; les exportations de lait liquide conditionné, en hausse de 4 % ont frisé les 350 000 tonnes et les importations, à près de 200 000 t, ont gagné 1,4 %.