États-Unis : Minerva Foods investit dans Clara Foods

Le géant brésilien du bœuf Minerva Foods vient de réaliser son premier investissement dans une start-up américaine de protéines végétales, Clara Foods, pour un montant de 4 M$ (3,4 M€). Lancée cet été, la division Venture Capital de Minerva a pour mission d’investir « dans les start-up et la foodtech innovantes, strictement en lien avec la chaîne de valeur de Minerva (protéines alternatives, logistique, agri et foodtech) ». Basé à San Francisco, Clara Foods produit des protéines animales grâce à un procédé de fermentation.