Etude d'impact sur une taxation du gras, du sucre et du sel

Une taxe sur les aliments à teneur élevée en graisse, sucre et sel, sauverait plus de 3 000 vies par an au Royaume-Uni, en réduisant le nombre de maladies cardiaques, selon une étude menée au Queen's Medical Centre (Nottingham). L'étude publiée dans le Journal of Epidemiology and Community Health, a testé trois types de taxes dans l'objectif de réduire l'obésité.