Foie gras : des pertes estimées entre 45 et 50 M€

Durant la période de confinement, la filière des palmipèdes gras a essuyé des pertes – tout au long de la filière – estimées « entre 45 et 50 M€ », selon Marie-Pierre Pé, la directrice de l’interprofession du foie gras (Cifog), interrogée par Agra Presse le 3 juin. Le foie gras a vu « 60 % de ses débouchés » disparaître à cause de la fermeture de la restauration hors domicile (RHD) durant le confinement.