Fortification, terme en voie de disparition ?

Dépendant du règlement sur les allégations nutritionnelles et de santé, le réglement sur « l’adjonction de vitamines, de substances minérales et certaines autres substances aux denrées alimentaires » patine au Parlement européen et fait l’objet d’attentes contradictoires de la part des Etats membres. La Commission de Bruxelles a profité d’une réunion des ministres de l’Union européenne, le 6 décembre, pour faire un point sur l’état des travaux concernant ce dossier.