BVP/ALLERGÈNES
Glouton Frais ouvre sa distribution à la France entière
Une start-up toulousaine développe des produits de boulangerie et pâtisserie avec pour objectif qu'ils soient savoureux. Même sans lait ni gluten, pour les allergiques.
Deux parcours pour une idée. Produire des « bons » pains et pâtisseries sans gluten et sans lait pour les gourmands allergiques ! Les deux parcours sont ceux de Christine Buscailhon et Laurent Dran aujourd'hui associés au sein de Glouton Frais, la société qu'ils ont créée. « Mon fils a été partiellement soigné de troubles de santé grâce à une alimentation sans gluten ni produits laitiers, j'ai donc appris à lire les étiquettes, à composer des repas sans ces ingrédients, mais ça restait problématique pour le pain », explique Christine Buscailhon.