Invitation à la ferme affiche son empreinte carbone sur ses emballages

« Invitation à la ferme, le premier yaourtier à afficher son empreinte carbone sur ses packs », annonce le 8 décembre le réseau de 41 fermes bio transformant leur lait à la ferme pour vendre ensuite yaourts ou fromages en circuit court et local. Pour calculer cette empreinte carbone, Invitation à la ferme a combiné deux outils. Tout d’abord, le bilan Cap’2Er de l’Institut de l’élevage permet d’évaluer les impacts environnementaux de la production de lait à l’échelle de chaque ferme.