Produits nouveaux
Kerguelen modernise l’image du veau
La filière viandes du groupe Even, Kerguelen, tente de redynamiser la consommation de veau (-3,1 % au cours des 8 premiers mois de 2004, selon Secodip). A cet effet, elle facilite l’identification du produit dans les rayons par un ovale « le Veau » sur l’étiquette, et veut créer davantage de proximité avec les consommateurs en mettant en avant une photo « mère et enfant », ce qui constitue une première au rayon boucherie, souligne le groupe.