La Chine amorce une prise de conscience

Depuis longtemps déjà, la production alimentaire chinoise fait l'objet d'une certaine suspicion quant à la sécurité qu'elle offre aux consommateurs.

En 2004, un scandale avait même éclaté suite à la mise sur le marché d'un lait trafiqué, qui aurait occasionné la mort d'une dizaine de nourrissons.

Actuellement, 80 % des 450 000 entreprises alimentaires de toutes formes qui existent en Chine ont un effectif qui ne dépasse pas dix personnes. Elles disposent donc de peu de moyens pour renforcer la sécurité alimentaire.