La chocolaterie Encuentro triple sa capacité de production
Née en 2019, Encuentro qui fabrique ses tablettes de chocolat à partir de fèves de cacao bio séléctionnées sur différents terroirs d'exception, a triplé sa production depuis un an. La start-up qui souhaite préserver son indépendance, cherche de nouveaux locaux pour poursuivre son développement.
Après une première expérience en République dominicaine en 2012/2013, Candice Peytour et Antoine Maschi, un jeune couple de centraliens, ont créé la chocolaterie Encuentro, début 2017 à Paris. Cette chocolaterie bean to bar (on en compte moins d'une vingtaine en France sur 3 000 chocolatiers en activité) s'est installée dans l'incubateur lillois d'Euralimentaire en 2019. Depuis, elle connaît une très forte expansion.