La consommation de charcuterie de nouveau en hausse en 2015

Les Français ont de nouveau consommé plus de charcuterie en 2015 que l'année précédente (+1,8% en volume) grâce à un bond de près de 10% de la consommation hors domicile, ont indiqué le 21 juin les industriels français. La production de charcuteries-salaisons s'est élevée à 1 million de tonnes (+0,8%) en 2015 et a atteint un chiffre d'affaires de 5,8 milliards d'euros (+0,5%), a indiqué la Fédération française des industriels charcutiers traiteurs (Fict) dans un communiqué.