La Famille réussit son implantation
Créée début 2019 par quatre anciens franchisés Class'Croute, La Famille est un nouveau concept de restauration qui cible les zones tertiaires et élabore ses formules déjeuners à partir d’ingrédients locaux. Développée en franchise, la chaîne compte quatorze établissements à Lille et Paris et convoite d’autres villes.
Marine Pugnat (27 ans), Louis O’Neill (33 ans), Grégoire Nicol et Jean-Louis Flipo (42 ans) ont en commun d’être d’anciens franchisés Class'Croute, en région parisienne et dans la métropole lilloise. "Après 14 ans d’activité et compte tenu de l’évolution de Class'Croute, nous ne nous retrouvions plus dans cette enseigne et avons décidé de créer notre propre concept", expliquent Grégoire Nicol et Jean-Louis Flipo. Après huit mois de brainstorming, ils créent La Famille en janvier 2019, avec 1 M€ d’investissement à la clef hors travaux.