Aflatoxines
L’AESA évalue les teneurs maximales pour des fruits à coques
« Les effets d’une augmentation des teneurs maximales en aflatoxines dans les amandes, les noisettes et les pistaches seraient mineurs sur l'exposition alimentaire totale estimée et sur le risque de cancer ». C’est l'avis que vient de délivrer l'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (AESA) suite à une demande d'expertise de la part de la Commission européenne.
L’Autorité européenne de sécurité des aliments vient de répondre à la Commission européenne sur les effets d’une augmentation des teneurs maximales en aflatoxines dans les amandes, les noisettes et les pistaches. La Commission voulait une évaluation de la possibilité d'une augmentation potentielle du risque pour la santé des consommateurs si l'on devait autoriser des taux plus élevés d'aflatoxines pour ces trois fruits à coques.