L’allemand Westfleisch ajoute la charcuterie à la viande

En prenant récemment le contrôle de l’entreprise familiale Barfuss, le groupe coopératif de Münster, Westfleisch a complété sa gamme de viandes avec de la charcuterie. « Nous ne souhaitons pas rivaliser avec des entreprises qui réalisent 4 ou 5 milliards d’euros de chiffre d’affaires. Etre un opérateur en bonne santé bien implanté dans sa région nous sied davantage», assure Hubert Kelliger, directeur commercial de Westfleisch. En 2003, la coopérative a réalisé un résultat de 3 millions d’euros avec 1 250 salariés.