Le Canada veut autoriser l'irradiation du boeuf haché

Le Canada souhaite autoriser d'ici la fin de l'année l'irradiation du boeuf haché afin « d'améliorer la salubrité » de cette viande a indiqué le ministère de la Santé le 30 mai. Les autorités sanitaires veulent présenter une réforme réglementaire « au plus tôt en juin, et au plus tard à la fin de l'année », a déclaré à l'AFP la porte-parole du ministère, Maryse Durette. Déjà envisagée à la fin des années 90, ce projet n'a jamais abouti en raison du rejet des consommateurs qui seront appelés à s'exprimer sur cette modification.