Le challenge des aromatiques du Larzac

Les Aromatiques d'Homs, petite exploitation installée à Homs, sur la commune de Nants (Aveyron) est une entreprise de culture et de transformation en pleine période de métamorphose. Les fondateurs, Yves De Boissieu et Maria Möller, viennent de passer le relais à un jeune couple, Romain Debord et Marion Renoud-Lias qui entendent développer la structure. Les surfaces cultivées ont été doublées pour alimenter le circuit des épiceries fines, si possible partout en France.