Le halal, un marché de niche dopé par le ramadan

Dopé par le ramadan, mois de jeûne qui a commencé lundi 6 juin et s'étalera jusqu'au 5 juillet, le marché du halal est en plein essor en France. Ce mois de ramadan verra en effet 5 millions de Français de tradition musulmane pratiquer le jeûne en journée et se réunir au coucher du soleil pour des repas festifs en famille. Une période où les ménages augmentent de 40 % leurs dépenses alimentaires, selon Abbas Bendali, directeur du cabinet Solis, interrogé par le Figaro.