Le marché du snacking en quelques chiffres

Un chiffre d’affaires global de 23,5 milliards d’euros dont 28 % dans les cafés, 23 % pour les fast-food, 13 % sur les sites de concession (grand stade, multiplex, parc de loisirs…), 12 % dans les commerces alimentaires (boulangeries, pâtisseries, charcutiers traiteurs…), 10 % pour les ambulants, saisonniers et circuits quotidiens, 8 % sur les sites de transport (aires d’autoroute, gares SNCF…), 4 % dans les stations service, 2 % dans les linéaires traiteurs des GMS.