Le sel de Salies-de-Béarn obtient l'IGP

Le sel de Salies-de-Béarn (Pyrénées-Atlantiques), un des rares sels européens enfouis dans la terre, a obtenu le 13 juin de l'Union européenne l'Indication géographique protégée (IGP), a-t-on appris vendredi auprès de la Saline. « Après cinq ans de procédure nous y sommes enfin arrivés, ce qui va nous permettre de faire mieux connaître ce produit, tant en France qu'à l'étranger », a indiqué à l'AFP Véronique El Bahjaoui, responsable de la communication.