Le spécialiste de la viande in vitro Mewery intègre l’accélérateur de Big Idea Ventures

Le fonds américain de capital-risque Big Idea Ventures a dévoilé le 2 mai 2022 la liste des quinze start-up, dont cinq européennes, qui ont fait leur entrée dans ses accélérateurs de New York, Singapour et Paris. Parmi elles figure la start-up tchèque Mewery. Fondée en 2020 par Roman Laus, Mewery se présente comme « la première start-up européenne à cultiver de la viande de porc in vitro à partir de microalgues ». L’entreprise utilise un milieu de culture hybride à base de microalgues et des structures en 3D sur des échafaudages de microalgues.