Le traiteur frais doit s’adapter aux nouvelles habitudes des Français
Les consommateurs ont profondément modifié leur façon de se nourrir et de faire leurs courses depuis le début de l’année, avec des répercussions importantes pour les entreprises du traiteur frais. Celles-ci doivent faire évoluer leur offre et profiter des nouveaux canaux de distribution en plein essor.
Les Entreprises du traiteur frais (ETF), syndicat professionnel affilé à l’Adepale, a tracé les pistes de travail pour les prochains mois après une période de confinement au printemps qui a amené les Français à changer leur façon de travailler, d’acheter et de se nourrir. Avec le télétravail, les consommateurs se sont mis à la cuisine à la maison, amplifiant une tendance déjà observée.