Le traiteur frais tire les enseignements du confinement

Après des ventes en fort recul au cours du confinement, le traiteur frais en grandes surfaces voit des signaux positifs dans l’attente des Français pour des produits plus locaux et plus proches du fait maison. Le désintérêt pour la restauration et la livraison à domicile pourrait être une opportunité à saisir pour les entreprises qui doivent mieux faire connaître ce qu’elles font déjà.