ALIMENTATION/RÉFLEXION
Légumineuses : pour relancer, « déverrouiller le système »
La relance des légumineuses nécessite une nouvelle approche pour « déverrouiller le système », ont mis en lumière les 1ères Rencontres francophones sur les légumineuses le 1er juin. Pour l'enseignant chercheur Jacques Wery, il faut changer d'optique sur l'innovation et l'accompagnement institutionnel de la production. L'agronome Marie-Hélène Jeuffroy a jugé essentiel de combiner les innovations.
« Ferions-nous fausse route dans la façon de considérer ces “merveilleuses légumineuses” et leur contribution à des systèmes de culture plus durables ? », s'est interrogé Jacques Wery, enseignant chercheur à Montpellier SupAgro. Et de proposer un changement d'optique sur l'innovation et l'accompagnement institutionnel de la production.