Les boulangeries Sophie Lebreuilly contrôlées par French Food Capital
Le fonds spécialisé French Food Capital vient d’investir dans la société Sophie Lebreuilly qui détient un réseau de dix-huit points de vente alliant boulangerie, pâtisserie et snacking en zones commerciales. Le réseau veut accélérer sa croissance pour atteindre environ cinquante boulangeries d’ici cinq ans.
Sophie et Olivier Lebreuilly viennent de boucler leur LBO en faisant entrer French Food Capital pour une majorité du capital. Le fonds, qui a collecté 132 millions d’euros lors de son closing en 2019, sera au tour de table aux côtés du couple fondateur et de deux fonds minoritaires ayant également participé à l’opération : Generis Capital Partners, entré en 2015, et Finorpa, entré en 2017. Les parties prenantes ne communiquent pas le montant de transaction. La société est « en bonne santé et profitable », selon un porte-parole de French Food Capital.