Les céréales au cœur des tensions de la filière
« La situation n’a jamais été aussi tendue et grave dans notre filière », insiste Guillaume Roué, président de l’Inaporc, l’interprofession porcine. « En un an, nous avons perdu les gains de compétitivité gagnés en quinze ans », s’alarme-t-il. « C’est un choc important dont nous ne sommes ni maître ni acteur. La filière subit la situation et cela crée des tensions ».
En cause la hausse des céréales. Alors que le prix moyen d’une tonne de blé atteignait 120 euros durant l’été 2006, il a largement dépassé les 250 euros et avoisinerait les 300 euros à l’heure actuelle, soit une hausse de plus de 70 %. Et les perspectives semblent montrer que cette situation va durer. L’alimentation animale représente désormais 66 % du coût de production de la viande de porc, alors que cette part s’élevait à 57 % un an plus tôt.