Les charcutiers demandent une évolution du Nutri-Score
Si les Français apprécient les charcuteries, ils en attendent aussi plus de naturalité et moins d’additifs. En réponse à ces attentes sociétales, la Fict prévoit des mesures, mais demande aussi aux pouvoirs publics du temps et des aménagements en ce qui concerne l’algorithme du Nutri-Score.
Les Français continuent d’apprécier les charcuteries, mais ils en consomment moins qu’avant. C’est une des conclusions de deux études commandées par la Fict (Kantar World Panel pour les chiffres, baromètre Opened Mind pour l’image) pour connaître les goûts et les attentes des consommateurs en matière de charcuteries.