Les derniers chiffres de la consommation de viande bio renforcent l'optimisme de la filière

« En 2017, 10 000 à 12 000 gros bovinsfinis supplémentaires seront sur le marché de la viande biopar rapport à aujourd'hui », a déclaré Jean-François Deglorie, animateur technique de la commission bio Interbev, lors d'une conférence de presse à Paris, le 12 avril (en 2015, 60 000 gros bovins finis ont été mis sur le marché). Cet effectif supplémentaire est la conséquence directe de la vague de conversion bio commencée en 2015. Il poursuit : « Nous sommes en train de préparer les marchés ».