ONSOMMATION/ÉTUDE
Les Français pourraient consommer chaque année 400 000 tonnes de produits de la mer en plus
Selon le Centre des produits de la mer de Norvège, qui a commandé une étude sur la consommation de poisson et de fruits de mer, le marché français présente de nombreux leviers à actionner pour augmenter significativement les ventes. Et cela en s'appuyant sur la bonne image qu'ont les produits de la mer et sur le socle de consommateurs réguliers.
Le centre des produits de la mer de Norvège vient de publier la plus importante étude sur la consommation de poisson et de fruits de mer en France, à partir de deux enquêtes réalisées par TNS Sofres : 70 questions posées à 2 000 personnes fin mars et début avril et le suivi annuel de la consommation réalisé dans la deuxième quinzaine de février auprès de 1 000 personnes.