Etiquetage/Législation
Les industriels dénoncent de nouvelles charges d’exploitation
Après la publication du décret sur l’étiquetage obligatoire de l’origine de la viande, les industriels commencent à chiffrer le coût de l’expérimentation et témoignent des difficultés d’organisation pour être en règle le 1er janvier 2017. Le taux de viande dans un plat déclenchant l’obligation d’étiquetage n’est pas encore connu.
Alors que le décret sur l’indication de l’origine des viandes utilisées en tant qu’ingrédient a été publié le 19 août, les industriels de la conserve, du frais et du surgelé dénoncent des nouvelles obligations qui vont avoir un impact négatif sur leur activité. « Nous avons chiffré le coût de la nouvelle réglementation à plusieurs dizaines de millions d’euros », souligne Vincent Truelle, le DG de l’Adepale.