Les industriels français s'inquiètent du prix élevé des matières premières

Face à des cours du saumon de Norvège, principal pays d'approvisionnement, qui se maintiennent à un niveau particulièrement élevé, les industriels français tirent la sonnette d'alarme. « Les cours baissent habituellement en janvier, mais cette année, c'est la situation inverse qui se produit avec des pics à +60% depuis le début d'année par rapport à la moyenne des prix de 2015 », constate Pierre Commère, délégué général du pôle industrie du poisson de l'Adepale.