Lou Légumes met en route une nouvelle champignonnière
Producteur et importateur de champignons frais, Lou Légumes poursuit le renforcement de ses capacités de production avec un nouvel équipement en Haute-Loire. L’objectif ultime de la société est de relancer les champignonnières françaises.
Cap à l’Est pour Lou Légumes : le producteur de champignons frais va mettre en route fin mars sa nouvelle champignonnière à Chaspuzac, près du Puy-en-Velay. « Lorsqu’il aura atteint son rythme de croisière, ce nouveau site de Chaspuzac produira 4 000 tonnes de champignons frais par an, soit autant que notre site de Poilley, en Ille-et-Vilaine », explique Emmanuelle Roze, fondatrice et dirigeante de Lou Légumes. Avec ce nouvel équipement, Lou Légumes augmente ses capacités de production d’un tiers, ce qui doit porter la production totale à 14 500 tonnes par an.
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