Paris-Salon

Une agriculture isolée par rapport à son environnement économique, c’est l’image que donne cette année le Salon agricole de Paris qui, en revanche, s’est beaucoup ouvert au grand large, avec la place surprenante prise par la Chine par exemple. Coupé de son aval direct, industrie alimentaire et grande distribution, le salon a su faire le plein de citadins. Mais ceux-ci n’ont vu, contrairement à ces dernières années, ni Nestlé, ni Carrefour, pas plus qu’Auchan ou Intermarché, mais seulement Danone et, ce qui n’étonne même plus, l’enseigne McDonald’s naguère si chère à José Bové !