Perspectives limitées pour les hard seltzers en Europe
Unigrains s’est penché sur l’essor spectaculaire du hard seltzer auprès des consommateurs américains. Mais les Européens ne devraient pas manifester le même enthousiasme.
Selon une étude qu’Unigrains vient de publier sur l’essor du hard seltzer aux États-Unis, les perspectives de développement en Europe semblent plutôt limitées. Ces boissons fermentées faiblement alcoolisées profitent outre-Atlantique d’un intérêt des consommateurs pour l’eau aromatisée, alors que les Européens en boivent depuis longtemps. Les Américains voient aussi le hard seltzer comme une alternative aux sodas et surtout aux bières légères, deux types de boissons en recul.