Pour accélérer son développement, Fischer passe à la franchise

L'année 2016 sera celle du changement pour le réseau de café bakery luxembourgeois Fischer qui se convertit à la franchise. L'enseigne fondée en 1913 compte aujourd'hui 70 points de vente en succursale, surtout au Luxembourg, et pour sept, en France. « Aujourd'hui, nous "voulons augmenterfortement le nombre de points de "vente Fischer pour atteindre "vingt boutiques supplémentaires d'ici à 2020 dans le nord-est de la France », explique Carole Muller, administrateur délégué général de Fischer. Le réseau a réalisé en 2015 un chiffre d'affaires de 40 millions d'euros.