Qu'est que le Food Loss & Waste ?

En projet dès 2013, The Food Loss and Waste Accounting and Reporting Standard (ou FLW Standard) vient d'être officiellement lancé lors du 4e Forum mondial pour la croissance verte à Copenhague début juin. Il s'agit d'une norme mondiale qui fournit des indicateurs sur les pertes et le gaspillage alimentaires, permettant ainsi de donner des orientations et donc d'optimiser davantage les objectifs et les efforts sur la manière de les réduire.