Pâtisserie/Alliance
Redistribution des cartes en pâtisserie industrielle traditionnelle
Les groupes bretons Norac (La Boulangère, Daunat…) et Galapagos (Locmaria, Rougier…) ont signé un accord de regroupement de leurs sociétés qui évoluent sur le segment de la pâtisserie industrielle traditionnelle (cakes, quatre-quarts, madeleines…) et ambitionnent de créer un leader de plus de 100 millions d’euros de chiffre d’affaires.
Gaillard Pâtissier, qui appartient à la société Galapagos (groupe Tacquart) rejoint Le Ster et Crêpes Whaou, du groupe Norac dans une société constituée entre les deux groupes (40 % chacun) et baptisée Goûters Magiques. Leurs partenaires bancaires détiennent 20 % du capital de la nouvelle société qui sera officiellement opérationnelle le 1 er janvier prochain.