Theo Müller veut produire du biocarburant à partir de petit-lait

Le groupe laitier allemand Theo Müller va investir 20 millions d’euros afin de développer un process permettant de produire de l’éthanol à partir de petit-lait (ou lactosérum), sous-produit obtenu lors de la fabrication du fromage. Le groupe ambitionne de produire 10 millions de litres de bio-éthanol « laitier » d’ici 2008 dans une usine construite pour cette activité à Leppersdorf, en Allemagne.