Légumes transformés
Un négociant breton se développe dans la quatrième gamme
Alors que les producteurs de légumes frais de Bretagne s’interrogent sur leur avenir, parfois violemment, un expéditeur trace une voie particulière. Jean Chéritel diversifie sa gamme par rachats successifs, notamment dans la quatrième gamme.
Jean Chéritel est l’un des 60 expéditeurs ou négociants habilités à acheter aux organisations de producteurs leurs légumes en Bretagne, au travers de sa société Breizh Primeurs. En octobre dernier, il a acquis la société finistérienne Brittalis Tradition, spécialisée dans les petits conditionnement de filets d’échalotes, quelques mois à peine après avoir pris le contrôle de Brittalis Innovation qui débite oignons et échalotes en cubes, rondelles et allumettes oignons.