Un repas végétarien hebdomadaire pour 74% des écoliers

Selon une enquête menée par Greenpeace entre janvier et mars 2020 et publiée le 22 septembre, 74% des écoliers du primaire bénéficieraient d’un repas végétarien hebdomadaire dans leur cantine scolaire. Deux ans plus tôt, ils étaient 69% d’élèves à n’avoir jamais, ou presque, accès à une alternative végétarienne. L’ONG note également que ces menus se végétalisent : « Là où quelques années auparavant une majorité d’omelettes était servie, on observe aujourd’hui une diversification des menus avec plus de la moitié d’entre eux qui sont composés de protéines végétales ».